Быстрое дрожжевое тесто для любых пирожков по бабушкиному рецепту
Если яблоки маленькие, возьмите две штуки, а фундук, чтобы он был ароматнее, подсушите предварительно в духовке. И не вымешивайте тесто слишком долго, иначе маффины получатся плотными и жесткими! Шоколад не обязательно брать горький, подойдет и молочный, и даже белый. Рецепт на самом деле довольно простой, главный секрет здесь — крахмал перемешивается с холодными ингредиентами и только потом. Эти маффины хороши тем, что они не приторно-сладкие — здесь довольно ярко выступают ягоды. Миндаль можно заменить фундуком, кешью или арахисом, а сливочное масло — растительным.
Рецепты пирожков являются традиционными на Руси, издревле они переходили из поколения в поколения от наших бабушек, прабабушек дошли до нас. Варианты приготовления совершенствовались, применялись новые начинки. Но все же рецепт бабушкиного теста остался самым вкусным, любимым. Бабушкин рецепт дрожжевого теста подходит для приготовления разнообразной выпечки — кулебяки, пироги, пирожки, всевозможные булочки , плюшки, идеально подходит для ватрушек , пицц. Для беляшей, чебуреков, хачепури, пончиков оно готовится безопарное. Его несложно приготовить, но, тем не менее, оно получается как у бабушки.
Приготовленные по этому рецепту пирожки получаются очень вкусными, а главное, что выпечка долго остается свежей. Кладем в тарелку 3 столовые ложки муки, 3 ложки растительного масла, 2 ложки сахара и чайную ложку соли. Вливаем медленно кипяток и размешиваем. Оставляем тесто на минут. Теперь разводим в теплой воде пакетик дрожжей и вливаем в тесто. Добавляем два желтка.
